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第97章 冷锅串串(月票100加更)

  第97章 冷锅串串(月票100加更) (第2/2页)
  
  接着是做各种串。
  
  土豆切片,蘑菇撕成大小合适的块,泡发的腐竹切小段,鲜豆腐切块,藕切片,里脊肉切薄片……
  
  各种食材尽数拿竹签子串了,放在骨汤中煮熟,再放到先前做好的红油汤底中浸泡上半个时辰,便可以端上桌。
  
  红油汤底本就颜色鲜亮,喷香无比,此时有了各种食物的加成,越发令人食指大动。
  
  且这红油汤底看着红彤彤,却因为加了白糖和香醋来中和,又是放凉的调味汁,入口并不十分辣,反而颇为舒适,更因为其中加了许多调味料和油,以及高汤的缘故,喷香可口。
  
  用吕氏的话来说就是香而不辣,即便后口有些辣,却也是辣的恰到好处,开胃十足。
  
  江竹果,周氏和宋氏在试吃时,也是对滋味赞不绝口。
  
  且这顿试吃,最终变成了所有人的晚饭配菜,夏明月最终不得不放弃了串竹签这个麻烦的工作,直接将菜蔬和肉片处理好后在锅中开煮,捞出来浸泡片刻后,直接上桌,用筷子夹着来吃。
  
  “好吃!”
  
  “这冷锅串串实在是太好吃了!”
  
  “美味的像是蛤蟆吃掉的蚊子……”赵大虎也感慨。
  
  众人,“……”
  
  什么虎狼之词!
  
  但若是仔细论起来,好像也说的有那么一点道理?
  
  毕竟现在这冷锅串串对于他们的吸引力,跟蚊子对于蛤蟆的吸引力也没有什么不一样。
  
  “夏婶婶,冷锅串串要在夏记售卖吗?”赵二虎问了一句。
  
  “还在考虑。”夏明月道,“可以上一段时日,不过看这个天儿,应该卖不了多久。”
  
  此时天气还算热,夏记吃食摊上卖的最好的依旧是凉皮和凉面这些,若是加售串串的话,直接加到碗中,倒也不会串味儿。
  
  可处暑过了后,这天儿很快便要入秋,一层一层的凉意下来,夏记摊位上的吃食主力会变成馄饨一类带汤的热食,这样的冷锅串串便不好一同放入碗中。
  
  若是单独再拿上一个碗,除了串串的竹签成本以外,就还得再增加买碗洗碗的成本,利润比会大幅下降。
  
  很有可能出现忙碌许久,到最后不赚几个钱,白赚上一个热闹的情况。
  
  且天气冷后,这样的冷锅串串,也不会成为食客的首选。
  
  其实说来说去,这冷锅串串到底是个小吃,更适合现代时期的小吃车进行售卖。
  
  等等,小吃车?
  
  感谢猫猫海盗、读云酒量2、书友20230821172611351、记忆中的冬日暖阳、书友202102072143245553、在海底处窒息、fdbI、境子、海妖洛夕、yiwan390、BjgLiao、jm910、1982102605、风儿1970、胖胖1697、天一生水晶、书友202302191855306、书友20230926145128885、蒙格洛塔、diqiounini、书友20220422015143501、姬烟、泪之可儿guov投出的月票,感谢jewelmay、愛喝氣泡水的打赏,谢谢小可爱们的支持~
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